Чтобы купленный вами уксус не повредил вашему здоровью, кошельку и настроению, нужно знать некоторые обязательные условия оформления бутылок и этикеток с уксусной кислотой.
Семь раз прочти, один — купи
Бутылка должна быть прозрачной, из белого стекла. Любой другой цвет стекла — зеленый, темно-желтый — свидетельствует о том, что это краденые с какого-нибудь фармацевтического предприятия медицинские бутылки. Для некоторых лекарств, как вы знаете, противопоказан свет, но уксусная кислота к лекарствам не относится.
Поскольку уксусная кислота действительно опасна для жизни, то бутылка с ней должна быть совершенно особенной. Ее нетрудно «узнать в лицо» и даже на ощупь.
Уксусную кислоту разливают в стандартные 200-граммовые бутылочки, на горлышке которых имеются три выпуклых кольца, обозначающие для людей с плохим зрением: «Опасно для жизни». Эти кольца почти никогда не делают на пиратских бутылках. Правда, это не относится к тем пиратам, которые воруют бутылки с производства^Но против них есть другие варианты защиты. Например, этикетка. Обратная сторона этикетки видна сквозь стекло. На ней должны быть нанесены четыре лаковые горизонтальные полосы. Между третьей и четвертой, если считать сверху, стоит штамп с датой изготовления. На пиратских этикетках даты нет, типографским способом на лицевой стороне этикетки обычно напечатан месяц и год изготовления и в течение этого указанного года бутылки продаются с одним и тем же месяцем выработки.
Лицевая сторона настоящей этикетки также должна иметь ряд обязательных опознавательных знаков. Во-первых, название предприятия-изготовителя. Во-вторых, предупреждение об опасности. Непременно указывается концентрация. Для пищевой уксусной кислоты она закреплена ТУ в пределах 70%. Увидев 50%-ную кислоту, имейте в виду: это подделка. Все концентрации ниже 70% уже относятся к эссенциям и обычному уксусу. Выше 70% кислота в России не выпускается.
Может быть и еще один вариант — в указаниях к применению якобы 70%-ную кислоту советуют разбавлять менее чем в 20 частях воды. Это значит, что в бутылках не кислота, а эссенция или уксус неизвестной концентрации. Подобное предупреждение, надо сказать, гуманно со стороны «пиратов» — все-таки вас предупредили, что «кислоту» нужно разбавлять меньше, чем обычно. Хотя кто может поручиться, что там вообще уксус?
На этикетке также должен быть знак, свидетельствующий о том, что кислота прошла через органы сертификации, например значок Госстандарта. Указываются и ТУ. Правда, неискушенному покупателю их номер ничего не скажет, ему надо просто знать, что они должны быть указаны.
В соответствии с новыми правилами все товары, а значит и уксусная кислота, снабжаются штрих-кодом. Хотя и «пираты» могут все это изобразить, но если нужных значков нет — не рискуйте напрасно.
И наконец, крышка. Укупоренные механическим способом крышки имеют ровный, без заусенцев край. Многие пираты обзавелись укупорочными линиями, поэтому края их крышек, как правило, тоже ровные. Но все-таки приглядитесь к ней, вдруг она окажется неправильно укупоренной и поможет разоблачить подделку.
Имейте в виду, что при вскрытии бутылки 70%-ную кислоту можно узнать по резкому запаху — он сразу «бьет в нос», от него даже слезятся глаза; если резко встряхнуть бутылку с 70%-ной кислотой, то образуется пена, которая держится около 3 секунд. На низкоконцентрированной поддельной
кислоте пена держится 10 секунд и более. На воде (а в пиратских бутылках попадается и она) пена вовсе не образуется.
Покрывала из пуха не выбивайте, а только встряхивайте, чистите щеткой и оставьте на открытом воздухе проветриваться. Оставлять их долго на солнце не следует. 